| Anche Alassio un tempo era terra di streghe. Si dice che le bazure, nelle notti di tempesta, si radunassero sulla spiaggia e prendessero il largo con le barche dei pescatori. Prima dell’alba tornavano rimettendo a posto le imbarcazioni, e cancellando ogni traccia del loro passaggio. |
Passando ad una tradizione più recente, c’è quella del Muretto ideata da Berrino, padrone del Caffè Roma, che nel tempo ha incollato le famose piastrelle sul “muretto” recanti le firme dei personaggi celebri (sono più di 550). |
I baci di Alassio rappresentano il dolce tipico, che potrete gustare in molte pasticcerie e caffè della cittadina; si tratta di un biscotto al cioccolato, particolarmente gustoso, fatto con zucchero, cacao, nocciole, cioccolato, panna di latte, bianco d’uovo, tuorlo d’uovo, burro di cacao, vanillina, burro, rhum e miele. I “baci di Alassio” sono famosi un po’ dappertutto.
(Note storiche a cura di Ippolito Edmondo Ferrario) |
