|
|
|
|
|
|
| Pag
1
di
2
|
|
|
|
IL DELFINO |
|
Francesca Cortiesi e il suo staff costituiscono un binomio ormai collaudato nell'ambito della ristorazione locale.
L’entusiasmo che mettono nel lavoro gioca sicuramente a loro favore, complice anche la giovane età e la bellezza del borgo tra i piu’ belli in italia in cui è posto il locale: troverete infatti questo ristorante all'incrocio di due vie, lungo la strada che conduce a Tellaro, poco prima del borgo, dopo aver costeggiato Fiascherino e aver goduto della vista dell'incantevole baia.
|
|
|
|
Qui si guarda molto alla disponibilità giornaliera del mercato del pesce, disponibilità che si riflette poi nella preparazione dei piatti.
Si inizia con antipasti caldi e freddi accompagnati da gustose focacce cotte nel forno a legna: zuppetta di muscoli, acciughe marinate, insalata di polpo e insalata calda di mare. |
|
|
|
|
