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Il Paese Dell'Olio

 


Per la promozione dell’olio, Leivi ha voluto inoltre assumersi un ruolo di guida nel Tigullio organizzando un concorso che porta il suo nome per premiare il miglior olio extra vergine di oliva nella provincia di Genova.


Gli ottimi risultati conseguiti hanno permesso ai partecipanti di poter offrire il loro prodotto anche alla Borsa degli olii di Londra.
La Liguria ha una tradizione olivicola veramente notevole ed è stato per questo motivo che è stata la prima regione italiana della DOP (denominazione di origine protetta) divisa nelle tre zone: Riviera dei Fiori, di Ponente e di Levante.

Nella riviera di Levante, Leivi si può considerare tra i centri storicamente più importanti nella produzione olivicola.

Da documenti catastali, già nel 1800 risultavano funzionanti il maggior numero di frantoi procapite di tutta la zona del Tigullio.

L’amministrazione comunale, che da tempo sta perseguendo un’intensa politica di qualificazione del prodotto locale e di tutto il comprensorio (incontri con esperti, concorsi per la migliore qualità etc…) ha recentemente ufficializzato la sua posizione dichiarando con atto di giunta: Leivi paese dell’olio d’oliva.

L’olio extra vergine prodotto è rinomato per la sua finezza, ha un gusto gradevole dolce, appena fruttato, che esalta in modo particolare i piatti della cucina tipica toccando il massimo in quelli di pesce, ed è indispensabile per il pesto.

   

 

 

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